目前我国粉条机大约分三类：
    一、  电热粉条机：此这类机型内芯分发热套，发热套中装有螺旋， 在外发热套四周装有电热丝，通过电热丝发热传至发热套，使通过发热套的淀粉熟化，再通过螺旋推出到成型模板出口而成型的，这种机型一般只有单螺旋的。该机生产时，要将淀粉和水按比例配成浆状，通过搅浆机搅匀，加人粉条机加料口中生产的。
    二、自动粉条机：这类机型内芯分外缸，外缸中装有螺旋，使用时 通过螺旋挤压分子，使机器内芯产生高热，淀粉通过机芯熟化，再通过螺旋推出到成型模板出口而成型的；这类机型有单缸单螺旋的，单缸双螺旋的，双缸双螺旋的几种。该类机型在生产时，要将淀粉和水按一定比例配制，再通过搅拌机搅拌成半干不湿的粉状，然后投入到机器入料口中生产的。
     三、  煮烫粉条机：该机型的成型原理基本和传统的漏粉工艺相同， 只不过是将成型机代替了传统的“漏瓢”，此类机器生产时要将淀粉和水按比例配备，用和面机将原料和成面团，加入到成型机中成型，再将成型的生粉条下到开水中煮熟，然后移至到凉水中定型捞出即成粉条。